羊肉串的制作过程

时间:2024-10-18 09:15:59

1、第一步是串羊肉,每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串 串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度.

羊肉串的制作过程

2、第二步是烤,将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤拾什猎雄烧到通红以后的烤炉上,嫦窖谎鬈摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面.几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面,然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,然后洒盐再做一次,掌握好火候

羊肉串的制作过程

3、第三步就是收,经过上面两步羊肉串已经差不多能吃了,将火候掌控好,烤匀了就能吃了

羊肉串的制作过程
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