1、首先，选择适合的米。例如，常吃的稻米，糙米，粳米，小米，黑米等。这里我们说的是稻米。
2、第二，掏出需要米量。一般一人50ml左右，胃口大的可以多放。当然，人多量可以按人数成倍。
3、第三，大米需要淘米，约三次，不超过三次。淘米次数多了，米饭会不香，营养流失。第二遍的淘米水可留下洗脸或洗头。
4、第四，放入适量的水。一般没过米面高出1cm左右。水多的话，饭粒会粘稠不成颗粒也是有的。水少的话，饭粒成硬而不熟之感。所以水量的控制要在心中有数。另外，电饭锅的不同，水量也有些许不同。题外话，灶头煮饭的水量是超出米面2cm左右。
5、第五，一切完毕，即可盖上锅盖煮。也可打开锅盖加少量食盐、少许猪油或菜油，或滴几滴醋。另外，如果水量少了，导致米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。
6、最后，成品，又松又软的米饭出锅了！配着自己喜爱的下饭菜，味道绝了！
