超软法棍的做法

时间:2024-10-29 11:54:14

1、备料

超软法棍的做法

2、盐放进面粉里混合均匀

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3、把酵母先在水里溶化后再倒入牛奶搅拌均匀

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4、把混合好的酵母牛奶水倒入面粉里揉面,我是用面包机揉的。

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5、面揉成型加入黄油(面包机大概揉了3分钟左右)我是面包机揉好面后,面包机里直接发酵一小时

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6、发酵一小时后排气揉成发酵前大小。分成三份相同大小的剂子

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7、整形,搓成长条型后盖上保鲜膜进行二次发酵,发一小时。

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8、发酵好后用刀割几个口子。发酵时盖上保鲜膜,75L烤箱220度预热后中层烤20分钟,中途时间没到但已经上色好了的话可以盖层铝箔纸继续烤哦。

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9、出炉放在晾架上冷却。

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10、冷却后切开很软很Q 可以直接食用或做蒜香法棍哦。我们家都是用来做蒜香法棍的

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