1、选择新鲜的大蒜：在购买大蒜时，应当选择新鲜的大蒜，避免购买腐烂的大蒜。
2、将大蒜保存在干燥的地方：大蒜不喜欢潮湿的环境，应当将其保存在干燥的地方，例如厨房或者餐具室。
3、使用透气的容器保存：大蒜需要呼吸，应当使用透气的容器保存，例如纸盒或者网状袋。
4、避免放在冰箱中保存：大蒜不适宜放在冰箱中保存，因为冰箱环境潮湿，容易使大蒜变软。
5、注意保存期：大蒜的保存期一般在一个月左右，应当及时使用或者更换新的大蒜。