1、香葱切粒倒入盘子，加入适量的花生油、盐
2、鸡蛋充分打散直至看不到蛋白
3、将打散的鸡蛋倒入盘子中，加入4个鸡蛋份量的清水，而后搅拌均匀
4、大火烧开水后，将水蛋放入锅中
5、保持大火蒸3分钟即可出锅
