1、买回来的鸭爪不知道怎么吃的情况下，可以做成日常下酒菜或是调味菜；今天做一道泡椒鸭爪，提前清洗干净。锅中放水倒入鸭爪，煮开，过水清洗备用。
2、接下来可以准备一些材料，这里有相应的泡椒、大懔胴非裳蒜瓣、胡萝卜、冰糖（按照 口感添加量，喜欢酸味重的可以少添加一些）、洋葱等。如果还有喜欢的配菜可以另行添加，也可以更换一些进行调味。
3、等到鸭爪基本凉却，这时可以添加盐再泡一会；这样后续进味会更容易一些，这里要做到一定要提前煮透鸭爪，否则后续啃不动。
4、上一步大概泡上20分钟左右，接下来把准备的食材添加进来。这里想要味快速融化，可以适当添加一些温水进行泡发相应的食材。
5、接下来一步是添加酱油、生抽，用了提味；这一步比较关键，酱油与生抽的比例可以在1：2这样子，如果喜欢吃深色一些的可以反过来调味。
6、基本泡上1个小时左右可以翻一次身，接下来可以放到冰箱或是密封盘内过一夜，第二天就可以直接食用了，方便且简单，口感也会非常好的。
