1、鸡腿剁成小块,放入清水浸泡十分钟,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,少许老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均匀腌制15分钟。
2、起锅烧油,下入切好的洋葱,小葱段。
3、洋葱,小葱炸至金黄捞出。
4、炸好的葱油里直接下入腌制好的鸡腿,小火煎至一下,定型即可。
5、腌制鸡腿多余的料一并倒入,盖盖小火焖15-20分钟。
6、开盖,大火收下汁。起锅装盘,撒上葱花。
1、鸡腿剁成小块,放入清水浸泡十分钟,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,少许老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均匀腌制15分钟。
2、起锅烧油,下入切好的洋葱,小葱段。
3、洋葱,小葱炸至金黄捞出。
4、炸好的葱油里直接下入腌制好的鸡腿,小火煎至一下,定型即可。
5、腌制鸡腿多余的料一并倒入,盖盖小火焖15-20分钟。
6、开盖,大火收下汁。起锅装盘,撒上葱花。