1、红枣去核，觉得麻烦的可以直接买去核红枣
2、红枣和牛仔加入锅中煮几分钟，然后放置温热
3、这个期间可以把红糖和白砂糖混合称好备用
4、倒入搅拌机，加入一部分糖搅拌，之所以在这一步加糖，因为之前做的时候在蛋黄中加糖不好融化
5、碗里打入蛋黄，放入搅拌好的红枣泥，搅拌均匀
6、加入油搅拌均匀，如果要加核桃等坚果，也在此步骤加进去
7、无水无油盆中加入蛋清，滴几滴柠檬汁，打发至大泡时加入一部分糖继续打发
8、打发至细腻小泡的时候加入另一部分糖继续打发
9、打发至纹路清晰，提起打蛋器有尖角就可以了
10、取三分之一的蛋白煳放入红枣鸡蛋煳中翻拌均匀，不要画圈搅拌，防止消泡
11、搅拌均匀后全部倒入蛋白盆中搅拌均匀
12、筛入面粉，盐，继续搅拌至没有面粉颗粒
13、倒入烤盘中，我用的28*28的加高烤盘，烤完后满满一大盆
14、150度40分钟，时间温度根据烤箱进行调节，记得中间加盖锡纸，取出后牙签扎一下，不粘牙签就是熟了
15、松软可口，冰箱冷藏后感觉更好吃
