1、先来制作南瓜圆子，南瓜去皮，切薄片，装入盘中，隔水蒸熟，取出来趁热压成泥
2、再取100克南瓜泥，加入1比1的糯米粉，南瓜泥的含水量是有所不同的，看情况来酌情加减，揉成团，揉好的团光滑，不粘手，偏软
3、不用醒发，揪一块南瓜面团下来，放在掌心，将它搓成圆球，挨个全部搓好，大小随意，吃不完的可以放冰箱冷冻
4、水开把做好的圆子放进去，十来秒后再推动一下，防止粘在锅底，直到把圆子煮的成熟浮起
5、就可以捞出来了，放冷水中浸泡一下，热胀冷缩，浸泡过的圆子，口感会更Q弹，把它放到一边备用
6、红豆提前浸泡一个晚上，泡好的红豆颗粒很是饱满，用手搓一下，皮能搓下来就行
7、洗净后放入奶锅中，加入没过红豆的清水，先开大火，将它煮开，盖上盖子，转小火焖煮15分钟
8、15分钟后，煮好的红豆颗粒基本上完整，但是周边还是有一些微微起沙，这个时候加入红糖，枸杞，纯牛奶和煮好的南瓜圆子，继续煮一会儿，但是不用煮沸，看到边缘冒小气泡的状态，就可以关火了。Q弹的南瓜圆子，绵密的红豆，奶香，浓郁的汤，营养丰富口感好，比奶茶店的珍珠奶茶还好喝呢，你也来试试吧！
