1、排骨洗净控水。
2、剁一些蒜蓉和姜蓉,蒜的要多一些。
3、把姜,蒜加入排骨。
4、加入油、盐、蚝油、白糖、豆豉、生粉。
5、拌匀后放冰箱腌制20分钟。
6、香芋切长条。
7、把香芋码入盘底。
8、排骨摆在香芋上面,冷水起锅,蒸40分钟。