武功山位于江西与湖南的交界处，饮食主要以湘菜口味为主，以辣和腊味为特色。萍乡人无辣椒不吃饭，每菜必辣，喜欢吃辣的朋友可以在这里大吃一顿。武功山沿途少有餐馆，且到这边旅游的多为徒步旅行者，餐饮一般都在住宿处解决或自带食品上山。
粉蒸肉
到武功山旅游，一定要品尝一顿热气腾腾的粉蒸肉，扣肉咸香鲜嫩，肥而不腻，入口即化，新蒸的腊肉伴着农家自酿的谷酒，散发出一阵清香，其滋味实在妙不可言。
萍乡腊肉
萍乡的腊肉又称萍乡烟熏肉，是萍乡老百姓的家常菜。萍乡的腊肉、腊味堪称一绝，讲究原汁原味、口味清鲜、醇浓并重，腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的“蒸五花腊肉”、“冬笋炒腊驴肉”等，在冬月里吃起来，令人大快朵颐，食后难忘。
武功山多味豆腐
武功山多味豆腐又叫武功山霉豆腐，是豆制品系列之极品，选用优质黄豆和天然矿泉水，经祖传工艺精制而成，香嫩可口，清香四溢，色纯味美，具有纯正的乡村风味。
洋辣椒
洋辣椒，学名叫黄秋葵，又名秋葵、羊角豆等。洋辣椒有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，简单的一碗洋辣椒炒青椒，色、香、味俱全，是萍乡人喜欢吃的家常菜之一。
武功山石耳
武功山石耳是一种极为稀少，非常难得的天然山珍之上品，具有明目、止血、清热利湿，对视物模糊、胃热吐血、烫伤具有特殊疗效。
武功紫红米
紫红米米粒呈紫红色、透明状，具有滋阴补肾，健脾胃、明目活血、接骨生肌、防止血管破裂、止血乌发之功效，所含黄酮类生化合物能降低血压，抑制癌细胞和抗癌作用。武功紫红米具有多种微量元素、维生素和氨基酸，人称“七高”营养米，是一般白米、黑米、红米所不及的，这些营养素均含在紫红色素中，全部可以被人身体吸收。
武功山甜茶
用沸水冲泡，香气清新、野味浓郁、味醇甘爽，饮用此茶清热解暑、解毒止渴，被视为一种高贵的防病凉茶。