1、把五花肉上面的猪毛彻底清洗干净，然后切成大块备用。（最好每一块五花肉都连着猪皮）
2、把切成大块的五花肉直接放进锅中炒。（不需要放油也不需要放盐）
3、在翻炒五花肉的同时，准备好几片生姜片备用。
4、等到锅中的五花肉炒至微微泛黄出油的时候，加入姜片转为中小火继续翻炒两分钟。
5、炒至五花肉飘出香味，冒出油的时候，转为小火加入酱油、盐、耗油一起快速翻炒10秒后关火。然后将炒香的五花肉换到锅中，加入桂皮、冰糖和橘子皮最后加入没过五花肉的水。
6、盖上盖子煮开后，转为中小火煮上40-50分钟，一道简答易做的红烧肉就完成啦！
