1、一、看评价蜂蜜酒的第一步就是简单的观察它：酒液金黄通透，色泽靓丽，颜色比较淡的是高度酒，酒液本身散发着别样的光泽；而低度酒发酵时因含蜂蜜原浆浓度较高，颜色相对高度酒较深，轻摇会有略微气泡产生。二、嗅嗅觉对香气的捕捉分析比味觉还要多：高度酒伴有明显蜂蜜香味的同时酒精味较重；低度酒则是蜂蜜香气厚重，略有酒精味。三、尝我们还需要用舌头和口腔来体味蜂蜜酒：品尝时要喝入适量的酒布满整个口腔，含一小口用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气，之后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10秒左右。
2、一、看评价蜂蜜酒的第一步就是简单的观察它：酒液金黄通透，色泽靓丽，颜色比较淡的是高度酒，酒液本身散发哉捐岳觥着别样的光泽；而低度酒发酵时因含蜂蜜原浆浓度较高，颜色相对高度酒较深，轻摇会有略微气泡产生。二、嗅嗅觉对香气的捕捉分析比味觉还要多：高度酒伴有明显蜂蜜香味的同时酒精味较重；低度酒则是蜂蜜香气厚重，略有酒精味。三、尝我们还需要用舌头和口腔来体味蜂蜜酒：品尝时要喝入适量的酒布满整个口腔，含一小口用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气，之后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10秒左右。
3、当然，品酒的规矩并不是一成不变的定式。每个爱酒的人(酒徒除外)都有一套独到的品酒经。相信每个爱酒人士都会为遇到好酒的那一刻去思量忖度。