肉丸的家常做法

1、准备所有食材，肉用三肥七瘦的最好

2、除了生粉，其他的都倒入破壁料理机包括水，突然想起冰箱还有两朵香菇也放里面一起了，随意按一个键，因水量不多，会有滞转，看到食材停止不动就停下用筷子拨动一下再打

3、倒出打好的肉糜，破壁机功能真是强大，稍稍几下肉都被绞成了泥，用电动打蛋器搅打15分钟，记得打蛋器也是中间要停停再打的哦，不要把打蛋器烧坏了

4、肉糜用打蛋器搅起筋后，加入生粉，继续搅

5、直到肉馅光滑有筋，用手捞起不会滴落

6、锅里烧一锅开水

7、水开了后左手虎口（食指和大拇指间）挤出肉团，右手拿勺挖下肉团放入开水中

8、煮到浮起后再煮一下下就好了

9、配蔬菜吃

10、粘酱吃，当然还可以放火锅吃，自制的小肉丸，想怎么吃都可以安心的吃。