制作材料：
制作主料：黄油70g、低粉100g、花生粉34g
制作辅料：鸡蛋1/2个、泡打粉1/2小匙
制作调料：细砂糖40g、肉桂粉1/4小匙
果酱夹心饼干的做法：
1、花生烤熟冷却，用料理机打成花生粉。
2、低粉，泡打粉，肉桂粉，花生粉混合备用。
3、黄油软化，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入细砂糖混合均匀。
4、加入半个搅散的鸡蛋，将黄油打至发白。
5、加入粉类，用刮刀切拌至无干粉状态。
6、用手揉成团。
7、将面团擀开成约0.5cm厚的大薄片，用切模切出形状。
8、烤箱预热170度，中层上下火烤约14分钟。
9、饼干取出冷却之后，将镂空的饼干表面撒上糖粉，盖在另一块涂果酱的饼干上即可。
特色：
配方来自韩国烘焙网站。这款饼干口感略酥，饼干体不是很甜，加入果酱夹心之后酸甜可口。
www.sss922.com小贴士：
原配方中用的榛子粉，我用花生粉代替，也可使用其他坚果。
