孜然肉皮的做法

1、将猪皮里面的油刮干净，焯水捞出，再重新加水煮20分钟，切块备用。煮剩下的汤汁就变成皮冻了

2、热锅起油，小火加入孜然炒香

3、加入肉皮翻炒几下

4、加入烧烤料和辣椒油，盐调味