1、将山药去皮切片,然后在热水中焯一下,捞出后备用,同时将猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2、将大葱切丝,红椒切丁以备用。
3、将锅置火上,待油热时下入腌好的肉片,滑散后盛出备用。
4、将余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入山药片和红椒片一起炒匀,之后调入盐调味。
5、倒入滑好的肉片,加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。
1、将山药去皮切片,然后在热水中焯一下,捞出后备用,同时将猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2、将大葱切丝,红椒切丁以备用。
3、将锅置火上,待油热时下入腌好的肉片,滑散后盛出备用。
4、将余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入山药片和红椒片一起炒匀,之后调入盐调味。
5、倒入滑好的肉片,加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。