1、将藕洗净去皮，擦丝，放入碗中。
2、挤掉水分，放入另一个碗中，备用。
3、加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀。
4、加入胡椒粉、盐、面粉，搅拌均匀，捏成丸子，按压。
5、锅中倒油，放入面饼，翻面，小火煎至金黄即可出锅。
