1、将藕洗净去皮,擦丝,放入碗中。
2、挤掉水分,放入另一个碗中,备用。
3、加入一个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀。
4、加入胡椒粉、盐、面粉,搅拌均匀,捏成丸子,按压。
5、锅中倒油,放入面饼,翻面,小火煎至金黄即可出锅。