1、地皮菜买来时的样子。
2、泡好了的地皮菜。
3、很有弹性。
4、准备食材，泡好的地皮菜，生姜，大蒜，猪肉，葱。
5、还准备了一勺豆瓣酱15克左右。
6、锅内加油，再加入切碎的生姜与大蒜炒香。
7、加入猪肉片翻炒。
8、加入豆瓣酱翻炒。
9、加入地皮菜翻炒片刻。
10、将炒好的地皮菜装盘，撒上葱花，四周摆上黄瓜片，炒地皮菜完成了。
