1、排骨先用流动的水冲洗干净血水，和姜片一起放入焖烧杯，1茶匙料酒加入；
2、往焖烧罐里注入刚烧开的水八分满；
3、盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖10分钟。这个预热的过程相当于给排骨焯水；
4、这个间隙来处理食材：无花果用清水冲洗一下甩干、百合掰开洗净、山药刮去表皮切成小块；
5、时间到打开盖子，倒出焖烧罐中的水（排骨和姜片留在焖烧罐中）；
6、把处理好的百合、山药和无花果倒入焖烧罐；
7、往焖烧罐注入刚烧开的水到八分满；
8、盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖过夜。第二天早上起来打开盖子加点盐调好味道就可以喝了~
