法式蓝莓乳酪挞

时间:2024-10-12 01:36:05

1、黄油软化,然后加入低筋面粉,手用搓揉方式搓成面包碎状态

法式蓝莓乳酪挞

2、放进细砂糖和精盐轻轻搅拌均匀后,加入一个蛋黄

法式蓝莓乳酪挞

3、揉至光滑状态,放进冰箱冷冻半小时以上

法式蓝莓乳酪挞

4、鸡蛋、柠檬汁与细砂糖混合,隔水小火加邪昶略卦热,一直搅拌至变粘稠,然后加入切块的奶油奶酪,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态即成奶酪糊

法式蓝莓乳酪挞

5、冷冻好的派皮面团从冰箱取出,擀成薄薄的面片

法式蓝莓乳酪挞

6、擀好的派皮,铺在模具上,然后用擀面杖擀断多余的部分

法式蓝莓乳酪挞

7、用叉子在派皮底扎小孔,然后涂一层薄薄的蓝莓酱

法式蓝莓乳酪挞

8、挤入乳酪糊,尽量用乳酪糊盖住蓝莓酱

法式蓝莓乳酪挞

9、放入预热好的烤箱上下火180°,20分钟

法式蓝莓乳酪挞
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