1、用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡腌制10分钟左右
2、往锅里加水,大概淹过鸡的4/3。放入冰糖,老抽少许,生抽,姜片,葱节,八角,桂皮,香叶,辣椒
3、开火煮,煮的时候不时将汤淋在鸡上。大火烧开后转小火,大概再煮20分钟左右。