青豆培根菠萝饭

时间:2024-10-24 14:28:14

1、青豆要用清水煮熟,胡萝卜,黄瓜,培根切丁备用,鸡蛋搅拌均匀,小葱切成葱花。

2、菠萝对半切开,用小刀沿菠萝的四边划开,再将菠萝芯切成小块,要注意不要划破菠萝皮。

3、用结实薄点的小勺取出菠萝肉,放入淡盐水中浸泡20分钟左右取出,沥干水分。菠萝盅备用。

4、热锅后倒入油,油热下葱花爆香,放入胡萝卜丁,培根迅速翻炒至培根变色,倒入鸡蛋液迅速打散。

5、倒入黄逢匮眠孰瓜丁,菠萝丁,再次翻炒后倒入打散的米饭,加适量的盐,炒均匀后即可出锅,出锅后装入之前掏空的菠萝盅内就可以啦!

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