1、 餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在商场上面常见到的一些食物切片机。比如参茸切片机是专门为参巴杉估辣茸店、药房、诊所、家庭切制西洋参、鹿茸、天麻等参类药材设计的可切成斜片，横片，直片，片片厚薄均匀，色泽漂亮。刀盘上装放刀片,可调节厚薄.具有体积小、运用方便、切片漂亮、操作简单、质量稳定、运用寿命长等长处。适用于参类、植物的根茎及其它高贵药材的切片。
2、 切片机作业原理：切片机的作业原理比较简单，就是通过利用切片机尖利的切面，将物体和资料按照一点的比例或许宽度切成一片一片。以适用于生产或许制药或许其他用处。
3、 食物业用的切片机有：红枣切片;山楂切片等常用的切片机品种。而食物切片机合适切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原资料肉切成肉片等。机器结构紧凑、外形漂亮、操作简洁、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可主动成卷状，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位所不行短少的肉类加工机械。