猪扇骨炖莲藕汤

　　食材明细

　　猪扇骨1根 莲藕1节

　　生姜(2块) 八角(1粒)

　　肉桂罡瘭抻馒叶(2片) 盐

　　料酒

　　教您猪扇骨炖莲藕怎么做，如何做猪扇骨炖莲藕才好吃

　　1、猪扇骨剁成小块，莲藕浸泡清洗(孔内可用化妆棉清洗)后切成小块备用。

　　2、架锅烧水，水里放入生姜片，料酒一勺。水开后将1中扇骨投入，焯水去腥，然后捞起用清水洗净浮沫。

　　3、将砂煲注入清水(一次加足)，放入1中莲藕，大火烧开转中小煨约半个钟后，加入2中扇骨，加入调料生姜(1块)，八角(1粒)，肉桂叶(2片)，继续小火煨约两个钟后，调入适量盐起锅。