1、第一步、新建脚本文件（m文件）：打开matlab -->点击“新建脚本文件”（ 或同时按下ctrl +N），就可以建立一个脚本文件，在脚本文件中编写程序方便修改。
2、第二步、Matlab中的色系函数和颜色函数：这里给大家列出Matlab中的色系函数和颜色表示矩阵如下图一、下图二所示。
3、第三步、求解例子及surf、mesh、colormap函数的使用说明如下图所示。
4、第四步、在新建脚本文件中输入画图程序-->点击保存-->点击运行
5、第五步 、在Figure界面即可以看到hsv色系的三维曲面图
6、第六步、上面的三维曲面图将颜色改成winter，程序及结果展示如下图
7、第七步、画出上述函数的三维曲线图，色系是summer：程序及结果展示如下图所示
8、第八步、画三维饼图，并设置颜色为colorcube：画出数据y = [75 91 105 123.5 131 150 179 203 226 249 281.5];的三维饼图
9、总结：在MATLAB中设置曲面图的颜色的步骤总结一下就是：
