1、鱼头加入盐 料酒 葱段 姜片 稍微一点老抽时不时翻身 做按摩促进入味儿
2、切好青色的朝天椒和红色的朝天椒蒜末 姜末 葱白末多于葱花末
3、先把少于花椒炸一炸出香味后加入葱姜蒜炒香 最后加入青红椒
4、把炒香的料均匀平铺在鱼上，撒上少于料酒 盐 适量耗油蒸鱼食油鸡精
5、加上买好的剁椒
6、最后上蒸锅 一般鱼头15分钟即可
7、出锅
