1、取适量酵母粉和白糖放温水中化开，搅拌均匀后开始和面。
2、和好的面外面封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两个小时。
3、将白菜切碎，肉洗净切成小丁，葱花切成末放进一个盆里。
4、加入花生油搅拌均匀后，再加入十三香、花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、糖，朝一个方向搅拌均匀。
5、将发酵好的面团揉好并切成大小均等的面剂
6、用擀面杖将面剂擀成厚度合适的包子皮
7、开始包猪肉白菜大包，将馅放入皮后按照同一个方面捏褶。直到把所有的馅都包好。如果有剩余的面团可以做成馒头一块儿蒸出来。
8、将包好的猪肉白菜大包再发酵二十分钟左右至包子蓬松，然后放入蒸锅中蒸二十分钟即可。蒸好后关火等五分钟再开锅盖。