油泼面怎样做比较正宗

时间:2024-10-18 02:57:33

1、盆中倒入高筋面粉和水,和成光滑面团。

油泼面怎样做比较正宗

2、盖上湿布,醒发两小时备用。

油泼面怎样做比较正宗

3、锅内烧水,水开加盐,将绿豆芽和小青菜焯水捞出。

油泼面怎样做比较正宗

4、将洗净的大葱切成葱花。

油泼面怎样做比较正宗

5、醒发好的面团揉成长条,揪成四等份的小面团。

油泼面怎样做比较正宗

6、小面团擀成牛舌状,在中心压出横纹。

油泼面怎样做比较正宗

7、抹少许菜籽油,放一旁继续醒发。

油泼面怎样做比较正宗

8、锅内烧水,水加至八分满。

油泼面怎样做比较正宗

9、将面饼拉长并甩匀。

油泼面怎样做比较正宗

10、甩长的面条从中间扯开,下入锅中。

油泼面怎样做比较正宗

11、水沸后点三次冷水,第三次水烧开即可捞出。

油泼面怎样做比较正宗

12、碗中的面依次码上青菜和豆芽。

油泼面怎样做比较正宗

13、撒上辣椒面和白芝麻,加少许盐,撒上葱花。

油泼面怎样做比较正宗

14、菜籽油倒入锅勺,直接在火上烧至起烟。

油泼面怎样做比较正宗

15、分三下将热油泼在面条上。

油泼面怎样做比较正宗

16、这样油泼面就做好了。

油泼面怎样做比较正宗
© 手抄报圈