麦石锅长时间不擦干，可能会滋生许多细菌，长时间使用，可能会危害人体健康。
在购买麦石锅后，要先在麦石锅锅表面抹上一层薄油，这样可以有效保护麦石锅涂层。其做法就是先用清水最好是冷水冲洗并且把麦石锅擦干，然后在麦石锅表面涂上薄油，油最好是食用油，最后在把食用油清洗后便可以使用麦石锅。
如果麦石锅涂层破了，那么基本上麦石锅就不能用。主要是因为麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而要想清洗是及其不易的。所以大家在日常生活中使用麦石锅时候要非常小心、注意要非常爱护麦石锅不能破坏麦石锅涂层。
麦饭石的相关说明
我们生活中用的麦石锅主要原材料是麦饭石，麦饭石是工业经常会用到一种材料。麦饭石有着人体所需要的一些微量元素。麦饭后不仅可以用来制成麦石锅还可以用来净化水质，处理受到污染的水源，而且还可以吸附一些细菌。麦饭石还可以起到减少异味的作用，在十分钟冰箱除异味妙招也提到过。
除了上述这种种用途外，麦饭石还可以用于对蔬果进行保鲜或者也可以适当在麦饭石养殖一些动物。经常喝麦饭石水，还可以促进人体消化。如果老年人多喝麦饭石水还可以缓解人体衰老。由此可以看出麦饭石在我们日常生活中是具有非常多用途。