食补养生蛋煎马蹄糕的做法

时间:2024-10-12 10:49:00

1、将马蹄粉过筛一次。

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2、马蹄粉中加入150g水,拌匀。

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3、马蹄削皮后,切成丁。

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4、将剩余550g水倒入小锅中,加入黄片糖,煮至融化。

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5、甜品煮沸后,倒入马蹄丁,煮23分钟。

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6、这个时候要冲浆了。在傩呈认粪冲浆之前,先要将生马蹄粉浆搅拌一下,防止粉沉积于盆底。糖水煮沸后,一边倒入生浆中,一边不停的搅拌,一直搅拌至其变成了浓稠的半透明的粉浆。

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7、锅烧热后倒入少许油,将马蹄糕煎至两面金黄色。倒入蛋液,让每块马蹄糕粘上蛋液,最后煎至蛋液凝固即可出锅。

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