怎么做千层蒸饼

时间:2024-10-12 03:53:13

1、酵母粉放和面粉混合均匀用温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。

怎么做千层蒸饼
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2、醒法至两倍大醒发好的面团在案板上揉匀排气

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3、擀成薄面皮,撒上椒盐粉,刷上食用油从中间一切二。

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4、切好的两片面皮叠起,从一头卷起。(卷的次数越多,层次越多)

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5、卷好后收紧口,稍稍擀开。

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6、放入蒸锅再次醒发至一倍大。醒发一倍大后,开中火,上汽后蒸20分钟即可出锅。

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7、蒸好出锅,喧软咸香。

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