怎么做一道美味的爆炒鸭肫

时间:2024-10-17 18:56:41

1、首先先把食材准备好。

怎么做一道美味的爆炒鸭肫

2、然后将鸭肫洗净切薄片,放入生姜、盐、料酒、生抽抓均匀腌制半小时以上。

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3、再把辣椒洗净切碎,蒜苔洗净切段

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4、将铁锅洗净擦干,用小火加热烘干后转中火继续加热半分钟左右。

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5、弄好锅后,倒入玉米油。

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6、倒入腌制好的鸭肫片下锅爆炒,炒至变色、微微卷起后盛出。

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7、将铸铁锅清洗干净后重复步骤4、5,倒入蒜苔大火快速翻炒。

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8、蒜苔炒软后倒入鸭肫片一起翻炒。

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9、快要出锅前加入红辣椒、适量盐继续翻炒一会儿即可

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10、最后就可以出锅了。

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11、总结:只要根据以上步骤,就能做出一道美味的爆炒鸭肫

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