1、鸭爪处理干净,姜拍碎
2、电饭锅:一包卤料,一把姜碎,加入温水
3、倒入鸭爪,水要没入鸭爪,按下煮饭键,煲半小时
4、煲好后,把水沥干,用冷水反复冲洗几次,然后用冷水泡一会(5-10分钟)
5、把冷水沥干。加入蒜蓉,辣椒,倒入陈醋,酱油,盐,糖,再加入2碗凉白开
6、搅拌后,装入盒子里。放冰箱里冷藏4小时以上
7、泡了一夜的陈醋鸭爪,等来了新鲜到货的小青桔,在鸭爪浇上点汁,立马变得小清新