不用一滴老抽,酱油,做色香味俱全的红烧排骨

时间:2024-10-25 13:14:50

1、排骨改刀剁成小段

不用一滴老抽,酱油,做色香味俱全的红烧排骨

2、煮锅烧开水,把排骨焯烫一下捞出

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3、洗去浮沫备用

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4、葱姜,胡椒粒和八角,还有香叶忘了拍了

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5、炒锅放2勺油,放入白糖,小火炒

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6、一直把糖炒化,成褐色浮沫状态在油面上

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7、放入排骨,改大火翻炒

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8、不要着急,把排骨炒出油,外皮微焦的状态

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9、加水,水微微末过排骨

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10、再加入备好的八角,胡椒粒,盐,蚝油,和香叶,烧开后,改小火慢炖

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11、洋葱切成1厘米见方的快状

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12、大约40分钟后,炒锅内水烧干

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13、放入洋葱

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14、在翻炒出油即可

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