1、将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时；肠剥皮，用刀将肠两边划斜片，但肠不能断诋危族枧；生菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
2、将饧好的面分成三份
3、取一份擀薄，均匀的抹上油
4、将面饼从外往里慢慢收拢，将面饼收成圆形
5、然后再擀成圆形小薄饼，将预热好的饼铛刷一层油，放入擀好的薄饼和肠
6、将面饼煎至面饼鼓包后，用筷子将鼓面饼掏一小洞
7、将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内，煎至两面金黄
8、将虾籽酱刷匀
1、将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时；肠剥皮，用刀将肠两边划斜片，但肠不能断诋危族枧；生菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
2、将饧好的面分成三份
3、取一份擀薄，均匀的抹上油
4、将面饼从外往里慢慢收拢，将面饼收成圆形
5、然后再擀成圆形小薄饼，将预热好的饼铛刷一层油，放入擀好的薄饼和肠
6、将面饼煎至面饼鼓包后，用筷子将鼓面饼掏一小洞
7、将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内，煎至两面金黄
8、将虾籽酱刷匀