香菇麻婆豆腐的做法

时间:2024-10-16 00:48:06

1、石膏豆腐开水淋一下,去掉豆腥味,刀切成小丁。撒上一些盐,腌制5分钟即可。

香菇麻婆豆腐的做法
香菇麻婆豆腐的做法

2、新鲜香菇两个,去掉蒂,切成小丁备用。

香菇麻婆豆腐的做法
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3、郫县豆瓣酱是主要的调味料。用半勺子。喜欢重口味的人可以多放一些。

香菇麻婆豆腐的做法

4、锅中倒入色拉油,油温不要高倒入豆瓣酱和香菇。略微翻炒。

香菇麻婆豆腐的做法
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5、锅中倒入高汤60ML,慢慢倒入豆腐。放入盐。

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6、沸腾后,略微翻转,小火收汤。最后撒入鸡精和少量胡椒粉。

香菇麻婆豆腐的做法
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7、起锅装盘。色泽诱人的麻婆豆腐做好了。

香菇麻婆豆腐的做法
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