1、将蛋挞皮取出排放烤盘内，放置一旁常温自然解冻。
2、取一个小锅倒入制蛸韶廓牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。再放到炉上开小火，边煮边搅拌，待到砂糖融化了立刻离火晾温备用。
3、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀。我用的是全蛋，避免了蛋清的浪费，而且并不会影响蛋挞的口感。
4、将芒果从中间切开，在上面用小刀横竖划刀，取下芒果肉。
5、将鸡蛋液倒进晾温的奶油牛奶液中，混合搅拌均匀。
6、取一个筛网将调好的挞水过滤一遍，这样成品的口感才会细腻嫩滑。
7、将挞水分别倒进蛋挞皮中，再把芒果丁也放进去。因为加入了芒果丁，挞水会装的比较满，也可以再多用一个蛋挞皮。
8、烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约三十分钟。
9、待蛋挞表面呈现焦糖色即可出炉，晾至不烫的状态就可以食用了。
