1、香茅清洗干净，去根，切成小段。
2、红葱头切片，红辣椒切成小段。
3、珍珠马铃薯清洗干净，蒸熟，放入油锅中，煎至金黄色。
4、红葱头、红辣椒、香茅、大蒜、黄姜、咖喱粉和清水倒入料理机中，打成汁。
5、倒入锅内，加入色拉油，炒香。
6、加入椰浆和白糖，炒匀。
7、牛排上撒上食盐，腌制20分钟，擦干。
8、锅内刷上橄榄油，加热，放入牛排，煎至金黄色。
9、取出，切成小块。
