川味酸菜鱼做法

1、将所需要的鱼，酸菜，蒜，姜洗一洗，分别放入不同的碗中，

2、将料酒放入装鱼的碗里，搅拌一下去腥，再将淀粉放进去搅拌一下，然后放在一边，

3、将酸菜切一下，把姜拍破，再把干辣椒切一下，