家庭自制虾米猪肉香菇酱

时间:2024-10-14 03:10:00

1、先处理食材,猪肉洗净后切成小点的碎丁状,放在碗内,加入1勺料酒腌制10分钟。虾米洗干净,控干水分待用,香菇和大蒜切成碎丁,生姜切末。生姜尽量切得细碎些,这样不会影响成品口感

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2、线椒和红辣椒洗干净后,切成碎片状待用。这个是我临时决定加进去的,因为我比较爱吃辣,如果你不太能吃昀鲮矬监辣的话,可以换成普通的菜椒或者不放

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3、锅内倒入适量的油,把香菇、姜末、蒜粒、香叶和八角下锅,用小火煸炒出香味来

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4、待配料炒香后,把八角和香叶捞出丢掉,然后我们把猪肉和虾米下锅,转大火翻炒

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5、炒到虾米猪肉变色后,继续翻炒1分钟,1分钟后加入2勺料酒、2勺黄豆酱、3勺红油辣椒酱,转中火翻炒

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6、翻炒到3分钟左右后,把线椒、红辣椒、细砂糖倒入锅中,继续炒个2分钟,就可以出锅享用了

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7、给大家看下炒好的状态,是不是非常的诱人?真的特别好吃哦!

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8、虾米这么做,拌面拌饭实在是香,天冷没食欲,吃它就对了

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