1、先将猪肉切成丝，备用
2、切四五片姜，也切成丝，备用（生姜可以去肉腥味）
3、洗净豆腐干，切成丝。
4、洗干净辣椒，并切片
5、洗净小青菜，切去根部，用手撕成瓣，没有的也可用大白菜代替
6、香菇用温水泡15到20分钟，然后沥干洗净，切成丝
