豆腐焖鱼头的家常做法

时间:2024-10-22 06:47:36

鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来莞翠哒壕煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的!做法也很简单:

豆腐焖鱼头的家常做法

食材

大鱼头 500g

盐水豆腐 100g

生姜 2片

葱 2根

生抽 2汤匙

高汤 半碗

大鱼头

1、大鱼头半个,斩小段,洗干净备用。

豆腐焖鱼头的家常做法

盐水豆腐

1、豆腐切小块,备用。

豆腐焖鱼头的家常做法

辅料

1、切姜丝,葱切段.

豆腐焖鱼头的家常做法

煎豆腐

1、开火,烧开油后放豆腐煎.

豆腐焖鱼头的家常做法

2、豆腐两边煎至金黄,上碟备用.

煎鱼头

1、锅里留些油,放入姜片,爆香后放入鱼头煎.

豆腐焖鱼头的家常做法

2、把鱼头的两边都煎至金黄.

上碟

1、放入豆腐和配料,大火焖6-7分钟就可以上碟了

豆腐焖鱼头的家常做法
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