鱼肉煎蛋的做法

时间:2024-10-14 21:35:06

1、把起出来的鲮鱼肉剁成肉末,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

鱼肉煎蛋的做法
鱼肉煎蛋的做法

2、然后打一个鸡蛋进去搅拌均匀。

鱼肉煎蛋的做法
鱼肉煎蛋的做法

3、热锅下油,放鱼肉蛋液倒到锅中,然后轻轻抖动平底锅,把鱼肉摊薄成饼状,用小火煎。

鱼肉煎蛋的做法

4、煎3分钟左右,然后用一个碟子盖住蛋饼,压紧碟子,把平底锅翻转,这样鱼饼就完好地落在碟中了。

鱼肉煎蛋的做法
鱼肉煎蛋的做法

5、再开火下油,然后把鱼饼放回去煎另一面。

鱼肉煎蛋的做法

6、再煎2分钟左右就可以出锅了。

鱼肉煎蛋的做法

7、总结:1、首先把鱼肉剁成肉末,加调料搅拌入味,再加1个鸡蛋搅拌均匀。2、然后开火把鱼肉蛋液煎至金黄色即可。

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