1、面包机先放入豆浆,盐和糖对角放,再放入高筋面粉和抹茶粉,中间挖个洞放入酵母。
2、启动面包机揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉15分钟。
3、揉好的面团盖保鲜膜松弛十分钟。
4、松弛面团的时候可以处理馅料。Kiri奶油芝士加细砂糖。
5、用电动打蛋器打至顺滑。
6、加入葡萄干和蔓越莓干混合均匀。
7、装入裱花袋中。
8、松弛好的面团滚圆分成十二份。
9、取一个面团擀成圆形。
10、挤入适量奶酪馅,再放入一个巧克力流心。
11、再挤入适量奶酪馅盖住流心。
12、像包包子一样包起来,收口捏紧朝下。
13、十二个全部包好,放入烤盘。入烤箱发酵,旁边放一碗热水。
14、发酵至两倍大即可。
15、用喜欢的模具放在面包上,表面筛上少许高筋面粉,即可印出喜欢的花纹。
16、放入预热好的烤箱,上火160度,下火150度,中下层烤20分钟即可。
17、成品。
18、抹茶巧克力流心奶酪面包。