1、鸡翅洗干净，分别在两面切两刀，放两片姜，几段大葱，少许盐，少许料酒，搅拌均匀
2、排骨焯水洗干净备用
3、芹菜切段焯水备用
4、洋葱切块
5、莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟
6、西兰花切小朵，焯水备用
7、平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄
8、炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄，倒入鸡翅
9、倒入佐料：花椒，干辣椒，姜丝，大蒜，大葱，翻炒均匀
10、翻炒出香味
11、炒出香味后将排骨鸡翅盛出，锅里留油，放入3勺豆瓣酱，小火炒开，在倒入排骨鸡翅翻炒，倒入料酒，生抽，耗油翻炒
12、倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时，再依次倒入莲藕，芹菜，西兰花翻炒熟即可
13、出锅前撒上芝麻，香菜
14、两个人吃这一锅荤素搭配的菜，配上饮料，周一快乐呀
15、成品图
16、鸡翅完全入味了
17、排骨外焦里嫩
18、配上果啤，干杯~
