如何做书本蛋糕

时间:2024-10-12 20:48:18

1、按照戚风蛋糕的做法,做好面糊,先给模具刷上一层色拉油,注意角落

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2、将做好的面糊倒入模具中,放入预热好170度的烤箱,中层,上下火,烤60分钟即可

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3、放凉的蛋糕,脱模下来到裱花台上

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4、淡奶油打发至硬性发泡

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5、用裱花刀给蛋糕先抹一层白色奶油,抹平整

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6、取少量奶油,加入粉色色素,调成淡淡的颜色,装入裱花袋中,给蛋糕四周挤出一个小圆豆豆,形成书边

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7、接着再调成比上一步更深一些的粉色,装入裱花袋中,剪一小口,挤出拉丝的效果

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8、取少量的奶油,调成红色,挤几朵玫瑰花,几片绿叶,装饰一下书面

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9、最后,用黑色的果膏,写上字,用银珠点缀一下书面,就做成功了

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