1、将青榨菜去掉老皮切好备用；
2、将肥肉洗净切成片备用；
3、将切好的肥肉倒入锅中；
4、迅速翻炒一会，炒出油；
5、加入适量花椒；
6、加入切好的姜片；
7、将青榨菜倒入锅中；
8、迅速翻炒一会；
9、加入适量豌豆酱；
10、翻炒一会，让青榨菜入味；
11、加入适量食盐；
12、加入适量水；
13、焖一会，让青榨菜熟透；
14、起锅，美味的青榨菜就做好了。
