红烧燕鱼怎么做

时间:2024-10-14 07:08:53

1、燕鱼处理干净、我是习惯直接去头、背上切几刀方便入味

红烧燕鱼怎么做

2、准备醋和花雕酒(主要是用来去除腥味)增香

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3、葱姜蒜、大料、辣椒、备好

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4、用平底锅煎鱼

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5、两面金黄即可

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6、另外起锅烧油放入葱姜蒜等、稍微炒香

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7、放入鱼。然后把醋和花雕沿着锅边淋一下。然后迅速盖上盖子闷1分钟

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8、倒入适量清水、适量盐、适量酱油,几块冰糖

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9、大火烧开转中小火20分钟左右

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10、出锅前可以撒上一些香菜,非常的美味

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