红烧肉焖蛋的做法

时间:2024-10-13 07:45:49

1、五花肉切小块,冷水入锅焯水,煮3分钟,捞出温水冲洗干净。

红烧肉焖蛋的做法

2、鸡蛋洗干净煮熟。

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3、准备好香料,鸡蛋去皮,用水果刀轻轻的在蛋上划两条,不要太深。

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4、起油锅,加入冰糖,小火将冰糖炒制褐色。(全程小火)

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5、加入焯水的五花肉小火煸炒,炒制五花肉微黄。

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6、加入料酒。

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7、加入生抽。

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8、翻小火炒均匀,使五花肉均匀吸收酱汁。

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9、加入香料翻炒。

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10、再加入煮熟的鸡蛋。

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11、加入纯净水,没过五花肉为佳。

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12、盖上盖子,烧开后转小火,慢炖35分钟左右。(时间可以根据自己喜欢么口感掌握)

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13、按个人口味加入盐,翻炒均匀。

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14、大火收汤,即可关火。

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15、盛出装盘,撒上熟白芝麻,葱花,

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16、美味佳肴,肥而不腻。

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17、鸡蛋特别入味儿。

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